Prohřívací tipy pro mrazivé dny

Jak prožíváte tyto mrazivé a ledové - lednové dny?

Nadšeně lyžujete, bruslíte a bobujete? Nebo si radši zalezete s knížkou ke kamnům či radiátoru? Nebo je to pro vás naopak impulz vyrazit k jezeru a nořit se do díry v ledu? Hm, to jsem pár let zpátky dělala já, ale letos se – zatím - spokojuji se studenou sprchou...
Každopádně naše tělo má co dělat, ať udrží příjemné a zdravé vnitřní prostředí a naše ledviny – podle tradiční čínské medicíny taková vnitřní kamínka – topí o sto šest, ať je nám dobře.

Tak tady je pár tipů na prohřátí, budu moc ráda, když vám přijdou vhod. A recept na tradiční zimní nápoj našich předků tady na Slovácku.

Dnes se zaměřím na nápoje a prohřátí zevnitř. Nemám úplně na mysli štamprlku slivovičky, oblíbenou to součást výbavy na nejen silvestrovských výšlapech. Ani sklenku "svařáku" či punče. I když zrovna to svařené víno funguje dobře, ne nadarmo je zimním top nápojem v mnoha zemích. Prohřívací účinky skořice a hřebíčku už asi není potřeba představovat. Kromě toho ale tato koření výborně působí i proti nejrůznějším bakteriím a dokonce cizopasníkům ve střevním traktu, takže zároveň fungují jako prevence zimních viroz a nachlazení. Můžeme si udělat nealko variantu s moštem (nejčastější je jablko, výborná třeba hruška), případně džusem. Že volíme ovoce našich zeměpisných šířek a ne tropické citrusy, "multivitaminy" či ananas, které přirozeně organizmus ochlazují, je taky asi jasné. Prostě svaříme mošt s kořením, kromě skořice a hřebíčku je příjemný i badyán a zajímavé je zkusit pár zrníček anýzu nebo fenyklu, skvěle podpoří trávení a pomůžou s pocitem zatuhlosti a plnosti v břiše.

Pro ty, komu se nechce vařit a prostě jen chtějí zalít nápoj horkou vodou, vyrábím celé léto bylinkové nápoje mirabelka, jablíčko nebo trnečky se skořicí.

Další skvělý nápoj je čekanková, špaldová nebo kombinovaná "káva" , do které si přidáme kardamom. Ve zdravých výživách nebo obchodech s kořením kromě mletého prášku často seženeme i zrníčka. Kardamom nejenže prohřeje, ale opět je to skvělý potírač bakterií ve střevech (proč asi po tisíciletí pijí v Egyptě, Maroku, Turecku a jinde kávu s kardamomem, že) a navíc má další skvělou vlastnost. Povzbuzuje naši psychiku, pomáhá překonávat melancholii a může podpořit naše novoroční předsevzetí, která děláme pro dobro našeho těla a žití. Pokud vás kardamom neoslovil v nápojích a pokrmech, vyzkoušejte éterický olej. Nádherně se uplatňuje v parfémech a vynikne i v pěstících olejích. Do aromalampy nebo difuzéru bych ho nedávala, kromě toho, že jeho vůně může být až příliš pronikavá a nemusí vonět všem členům domácnosti, tak taky jeho cena je poměrně vysoká. Pokud vás inhalace kardamomu baví, nakapejte si ho do inhalační tyčinky. Tak vám vydrží pár kapek na několik týdnů.

Pokud chcete vyrobit tyto lahůdky z aromaterapie společně, zvu vás na některý z mých kurzů:
https://www.tvorivebyliny.cz/aromaterapie
nebo můžete zdarma shlédnout můj návod k výrobě inhalační tyčinky (fakt podrobný) na Kurzech pro radost: https://www.kurzyproradost.cz/kurz/prakticka-aromaterapie-pro-kazdeho-361?pid=787201

Co už dnes běžně používáme, je zázvor. Zázvorový čaj poslední roky ovládl zimní menu kaváren, ale stejně tak si ho za pár korun vyrobíme doma. Asi máte tu zkušenost, že pokud zázvor nastrouháte, už ho nebudeme dlouze vařit, byl by příliš ostrý, naopak pokud se nám nechce strouhat, ale krájíme ho na kousky, je potřeba dát ho víc a chvíli povařit. Když chceme nápoj se zázvorem jemnější, doplníme ho třeba po vzoru našich předků křížalami ze sušeného ovoce. Nebo rovnou ovocem čerstvým, případně kořením.

Příjemný zimní "čaj" si připravíme takto: Nakrájíme nejemno jedno jablíčko (mimochodem tak skvěle zužitkujeme i lehce scvrklá jablíčka ze sklepa, která už tolik nelákají k jídlu), případně použijeme vykrájené jádřince a slupky poté, co jsme si nakrájeli plátky jablek k pojídání. Přidáme nakrájený kousek zázvoru (pokud ho strouháme, přidáme až nakonec poté, co ostatní přísady povaříme) a koření dle chuti, např. opět hřebíček a skořici a pár hrozinek. Povaříme v půl litru až litru vody pár minut a necháme ještě aspoň 5 minut pod pokličkou odstát. Dosladíme např. medem, já často místo toho přidávám můj bylinkový pampeliškový sirup, který v zimě celá rodina prostě milujeme. Připomíná nám sluníčkově rozkvetlou jarní louku a pampeliška navíc posiluje játra a slinivku a pomáhá i dýchacímu systému předcházet nachlazení.

Dobrou volbou je i zužitkovat takto staré kompoty, na které už nemáte samostatně chuť, protože jsou třeba příliš rozbředlé. Opět kompot povaříme a můžete dochutit kořením, zázvorem, případně přidat bylinky jako černý bez nebo lípu. Nebo pro chuť ibišek či citronovou trávu.

Naši předkové si zimní "čaje" připravovali velmi často právě jako odvar z ovoce, většinou křížal.

Parádní – chuťově vynikající – je např. odvar z křížal jablek, hrušek a nebo třeba kdoulí (na obrázku). Nádherně voňavý a blahodárný i pro naše zažívání. Jednak prohřívacím efektem a také pro obsah pektinů a vlákniny. Ale po pravdě, takový nápoj je docela drahý. A té práce, co se za ním skrývá. Pokud používáme křížaly, co jsme v sezoně sami nasbírali a nasušili…

Proto nikdy nezapomene na jednu hlavní a zásadní přísadu, aby byl náš lednový nápoj opravdu dokonalý: KLID. Prostě si vybereme ten nejkrásnější hrneček, v klidu si sedneme a v pohodě vypijeme náš lahodný prohřívací nápoj. S každým douškem si můžeme představit, jak si ho buňky v našem těle vychutnávají. Vždyť právě leden je v přírodě – a to jsme i my – měsícem klidu, odpočinku a pečlivého rozvažování naší energie.

Přeji pohodu při oblíbeném nápoji a hodně energie do ledových dní i těch dalších.

Veronika